Canapés de pepino con crema de feta, tomates secados al sol y albahaca

Gracias por compartir!

Buenos días! por fin es sábado! hoy una receta muy sencilla, rápida y desde luego que te encantará y la disfrutarás en muchas ocasiones. Se trata de un aperitivo muy sano y especial que puede ayudarte en un momento dado si tienes una visita inesperada, ya que tardarás en prepararlo 10 min!!

Canapés de pepino con crema de feta, tomates secados al sol y albahaca

Canapés de pepino con crema de feta, tomates secados al sol y albahaca

Ingredientes

  • 2 pepinos grandes , en rodajas
  • Tomates secados al sol , escurridos y picados
  • 1/2 taza de albahaca fresca , picada
  • crema de queso feta

Para hacer la crema de feta :

  • 170 gr de queso feta, desmenuzado
  • 57 gr de queso crema, a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita pimienta negra recién molida
  • 1/3 taza de aceite de oliva

Canapés de pepino con crema de feta, tomates secados al sol y albahaca2

Preparación

En primer lugar, preparamos la crema de feta. Mezcla con una batidora o un robot el queso feta con el otro queso. Añade el zumo de limón, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta y agrega lentamente el aceite de oliva en un flujo constante con mucho cuidado.

Canapés de pepino con crema de feta, tomates secados al sol y albahaca4

Canapés de pepino con crema de feta, tomates secados al sol y albahaca3

Nos preparamos para el montaje de los canapés.

Corta el pepino en lonchas finas, coloca una cucharada de la crema de queso feta en el centro de cada rodaja, cubre con los tomates secados al sol y un poco de albahaca fresca y listo para disfrutarlo!!!.

Canapés de pepino con crema de feta, tomates secados al sol y albahaca5Vía Two Peas & Their Pod

¿Qué te parece?… espero que te animes a probarlo!

Ya sabes que puedes dejarnos tus comentarios en nuestro FACEBOOK o debajo de esta entrada! GRACIAS!

*****

y ¡GRACIAS POR PASAR SIEMPRE!
RECUERDA TAMBIÉN QUE PUEDES VERNOS EN:

*****

ShareQUIERES COMPARTIR? GRACIAS!!

Deja un comentario