DELICATESSEN: 2 recetas con brownie y fresas Mmmmm

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Buenos días!

Hoy 2 recetas con fresas y brownie… te sorprederán no te lo pierdas!

Antes de nada, te enseño la receta del brownie que es base para ambas recetas… Si no quieres hacerlo recuerda que puedes comprarlo directamente 😉

Brownie

brownie receta

Ingredientes:

  • 1 taza (2 barras) de mantequilla o margarina sin sal
  • 2 1/4 tazas de azúcar
  • 4 huevos grandes
  • 1 1/4 tazas de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 2 tazas de chips de chocolate

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar ligeramente un molde rectangular para horno de 20×30 cm.

En un tazón mediano para microondas o en una cacerola a fuego bajo, derretir la mantequilla o margarina, añadir el azúcar y revolver para mezclar. Volver a poner la mezcla al calor (o microondas) brevemente, sólo hasta que se caliente (alrededor de 40-50ºC), pero sin que burbujee. Calentar esta mezcla por segunda vez permitirá que se disuelva más el azúcar, lo que dará lugar a una corteza brillante en la parte superior de los brownies.

Mientras que la mantequilla con azúcar se calienta por segunda vez, romper 4 huevos en un bol y batir con el cacao, la sal, la levadura y la vainilla hasta que esté suave. Añadir la mantequilla caliente con la mezcla de azúcar, revolviendo hasta que esté suave.

Añadir la harina y los chips de chocolate, una vez más revolviendo hasta que esté suave.

Echar la mezcla en el molde ligeramente engrasado. Hornear los brownies cerca de 30 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, o con sólo una pocas miguitas húmedas.

Los brownies deben estar asentados en los bordes y el centro debería ser muy húmedo, pero no sin cocer. Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de cortar y servir.

Con nuestro BROWNIE LISTO, podemos comenzar las recetas!

Pizza de brownie con fresas y frutas del tiempo

pizza de fresas y brownie con frutas

Ingredientes:

  • Brownie
  • 2 tazas y media de Fresas
  • Frutas del tiempo variadas o tus preferidas, en este caso 1 taza de plátanos y 1 taza de arándanos
  • 230 gr. de Crema de queso
  • 1/2 taza de Azúcar molido
  • Zumo de limón

Preparación:

Hacemos nuestro Brownie con la forma de una pizza, según la receta de arriba.

Cuando lo tengamos frío, extendemos uniformemente sobre la parte superior de la pizza de brownie. Corta los plátanos y rocia con el jugo de limón para preservar el color. Decora de forma uniforme con las fresas , los plátanos y los arándanos. LISTO!

pizza de fresas y brownie con frutas 2

Minibrochetas de brownie con fresas y nubes

brocheta de fresas y brownie con nubes2

Ingredientes:

  • Brownie
  • 450 gr. de Fresas
  • 1 bolsa de nubes
  • Chocolate para fundir y decorar
  • 1 bolsa de palitos de madera para las brochetas

brocheta de fresas y brownie con nubes

Preparación:

Preparar el brownie tal y como te indico en la receta de arriba haciendo la forma de nuestro bocado o si lo prefieres lo cortas depués en pequeños dados o con la forma de las nubes…

Corta las fresas por ambos extremos para que nos quede tipo cubo a modo de nubes.

Montamos la brocheta por capas, una de fresa una de brownie,la nube y fresa. Coloca las brochetas en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Derrite el chocolate en un recipiente apto para microondas en intervalos de 30 segundos hasta que esté listo. Ponlo en una manga pastelera y decora cada brocheta

Sirve en una bandeja y listo para disfrutarlo!

brocheta de fresas y brownie con nubes3Vía pequeocio.com, seededatthetable.com, ericasweettooth.com

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