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Receta Trufas de chocolate y vino tinto

Gracias por compartir!

Buenos días! hoy sábado vuelvo a enseñarte una receta que puede resultarte muy interesante para sorprender a tus invitados. Me encanta el blog Mamapapillon.com, es el sitio ideal para encontrar ideas cuando tienes invitados en casa, esta receta la encontré aquí y puedo asegurarte que todas las veces que lo he preparado ha sido un gran éxito, se trata de unas riquísimas y jugosas trufas de chocolate y vino tinto . Toma nota!

Ingredientes

Trufas de chocolate y vino tinto (2)

Para 25 trufas

  • 300 gr chocolate negro
  • 150 ml nata de montar
  • 50 ml vino tinto
  • 1 cucharada sopera de Nutella (o similar)
  • Decoración (cacao en polvo, fideos o escamas de chocolate,…)

Preparación

Trufas de chocolate y vino tinto (1)

 

Pon el chocolate negro junto con la nata en un recipiente y mételo en el microondas 1-2 minutos a máxima potencia. Remueve con ayuda de una espátula hasta conseguir una mezcla homogénea. Incorpora la cucharada sopera de Nutella y añade los 50 ml de vino tinto removiendo hasta conseguir una textura homogenea y brillante.

Deja reposar en la nevera 2-3 horas, hasta que la masa esté consistente. Cuando esté lista prepara bolitas para hacer la trufa. Decora cada bolita pasándola por cacao, fideos de chocolate… lo que prefieras y reserva en la nevera hasta servir.

Trufas de chocolate y vino tinto (3)

Vía Mamapapillon.com

 

 

Receta 10 : crêpes de colores

Gracias por compartir!

Buenos días! Como cada sábado hoy tenemos una nueva receta con el fin de sorprender a nuestros invitados. La de hoy es muy sencilla, la conocemos todos, pero tiene un toque muy original que sorprende… sobretodo a los más pequeños! si tienes una fiesta infantil te lo recomiendo 100% !!!

… se trata de unos riquísimos crêpes muy coloridos… rosa, verde, rojo, amarillo… el arcoiris inundará tu mesa!. Toma nota!

Crêpes de colores

crepes de colores (3)

Ingredientes

  • 125 g de harina
  • 2 huevos
  • 1/4 de l de leche
  • 50 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de mantequilla para untar la sartén
  • 5 g de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • colorantes para alimentos de los colores que más te gusten!

crepes de colores (4)

Preparación

Funde la mantequilla en el microondas durante 30-40 segundos.

Coloca la leche, la mantequilla y los huevos en un recipiente. Añade la harina, el azúcar y la sal. Tritura los ingredientes y pasa la mezcla por un colador para eliminar cualquier grumo que pueda tener.

Separa en diferentes cuencos la masa y añade unas gotas del colorante para alimentos para conseguir el color que buscamos.

crepes de colores (1)crepes de colores (2)

Unta el fondo de una sartén antiadherente con una cucharadita de mantequilla y caliéntala a fuego medio. Vierte un poco de la masa, espárcela bien, y cuando empiece a cuajarse, dale la vuelta. Cocina brevemente y retírala a un plato. Repite la operación hasta terminar toda la masa.

crepes de colores (6) crepes de colores (7)

Sirve los crêpes y acompáñalos con la salsa que prefieras.

Puedes rellenarlos con lo que tú quieras, nata, chocolate, frutas, crema de vainilla, crema de lima… Tienes mil y una opciones para hacer tus crêpes, aquí te dejo más ideas que seguro te encantarán!

crepes de colores (5)Vía hogarmania.com, theproperblog.com

Feliz  fin de semana!

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Tarta de mojito, la tarta del verano

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Buenos días! estos días de calor buscamos recetas refrescantes y apetecibles. El blog «Atrapada en mi cocina» cuenta con varias recetas que nos ayudan a ser creativos de forma muy sencilla. Entre otras, encontré la receta que te presento hoy, una riquísima tarta de Mojito, ideal para estos días, fresquita y muy suave desde luego te animo a probarla porque es un éxito asegurado! Toma nota!

Tarta de Mojito

tarta de mojito

Ingredientes

tarta de mojito2

Para la base:

Un paquete de bizcochos de soletilla, o de sobaos o, en su defecto, una base de bizcocho comprado o casero.

Para la tarta:

400 ml. de nata para montar

600 gr. de queso crema a temperatura ambiente

150 gr. de azúcar glass

300 ml. de mojito (embotellado)

2 sobres de gelatina en polvo (neutra, sin sabor)

Para la cobertura:

Un sobre de gelatina en polvo

200 gr. de mojito

Una cucharada de azúcar

Una gota de colorante en gel verde

Hierbabuena y limas para decorar la cobertura.

Preparación

tarta de mojito5

Forra un molde de base desmontable con papel vegetal en la base. Coloca los sobaos o soletillas (aplastando un poco los sobaos para hacerlos algo más finos). Con la ayuda de una brocha de cocina empapa un poco el bizcocho con mojito. Mete en el frigorífico mientras preparas la tarta.

Monta la nata bien fría y mezcla con el queso a temperatura ambiente y el azúcar glass, con cuidado de no bajar la nata. Reserva en el frigorífico. Separa un poco de mojito y diluye la gelatina en él. El resto lo calientas un poco, retira del fuego y añade la gelatina en él, removiendo bien hasta integrar. Deja enfriar. Una vez frío añade a la mezcla de nata y queso, con movimientos envolventes. Vierte en el molde que tienes en la nevera y deja cuajar unas horas en la nevera.

Una vez cuajada la tarta prepara la cobertura. Para ello separa un poco de mojito y añade la gelatina, removiendo bien. Calienta el resto de mojito  con una cucharada de  azúcar y cuando esté caliente añade el resto con la gelatina. Remueve bien, añade la gota de colorante verde y deja enfriar. Cuando esté fría decora la tarta con unas rodajas de lima y unas hojas de hierbabuena y cubre con la gelatina. Deja cuajar. A la hora de servir desmolda la tarta. Listo para disfrutarla!!

tarta de mojito3Vía atrapadaenmicocina.blogspot.com.es

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Una receta redonda… mis donuts caseros!

Gracias por compartir!

Buenos días! estoy segura que la receta de hoy te va a encantar y si tienes niños es una gozada ver cómo disfrutan participando en la cocina… te enseño la receta de los riquísimos donuts, ideales para cualquier celebración, fiesta infantil, mesas dulces o en tu día a día. Toma nota…

Ingredientes

donuts (3)

Para los donuts:

  • 2 sobres de levadura
  • 1/3 taza de agua tibia
  • 1 ½ taza de leche
  • 1/3 taza de manteca
  • ¼ taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de nuez moscada
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 4 ½ tazas de harina
  • ½ taza de mantequilla derretida

Para la cobertura tradicional:

  • 1 taza de azúcar mezclada
  • 1 cucharadita de canela en polvo

donuts

O decorados a todo color…

  • Espolvorea los donuts con azúcar glas, chocolate o glaseado de decoración con fideos de colores.

donuts (1)

Preparación

Para empezar, en un recipiente pequeño, disolvemos la levadura con agua tibia. Mientras, aparte, en una cacerola vamos a derretir la manteca con la leche. Cuando ambos ingredientes estén bien mezclados, retiramos del fuego y lo dejamos enfriar.

A continuación, echamos la mezcla de levadura y añadimos la leche, azúcar, sal, nuez moscada, huevos y harina. Ha llegado el momento de mezclar bien todos los ingredientes, por lo que puedes ayudarte de un accesorio de batir o una batidora eléctrica, hasta obtener una masa homogénea.

De nuevo, para obtener la textura que necesitan los donuts, añadimos un poco de harina, y volvemos a mover la mezcla para que no queden grumos.

Para dejar reposar la masa, durante una hora, necesitamos cubrir el recipiente con un paño limpio, hasta que la masa haya doblado su volumen.

Pasado el tiempo de reposo, vamos a amasar la mezcla para darle la forma de donuts. Ponemos las rosquillas sobre la bandeja del horno y la dejamos reposar otros 20 minutos más, mientras precalentamos el horno a 200ºC.

Horneamos la masa de donuts durante 10 minutos, o un poco más, hasta que tomen un color dorado. Lo retiramos del horno y con la ayuda de una brocha de cocina, untamos cada donut con la mantequilla derretida y espolvoreamos con el azúcar mezclado con la canela.

También puedes espolvorear los donuts con azúcar glas o glaseado de decoración con fideos de colores, como los auténticos donuts

donuts (2)donuts (7)

El tradicional siempre es una gozada…

donuts (9)Vía receta donuts-de-homer.recetascomidas.com, imágenes pinterest, carnetsparisiens.com

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DELICATESSEN: Macarons de chocolate rellenos de NUTELLA Mmmm

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Buenos días!! si algo es indiscutible es que los Macarons están de moda, no sólo son un auténtico placer, es que dan muchísimo juego a la hora de decorar nuestro Candybar gracias a su colorido…

La receta de hoy no es tan sencilla como las que suelo presentarte, es más ES MUY COMPLICADA, pero creo que es una receta que merece la pena y debemos tratar de hacer… en este caso, la receta es del blog  La Cocina de Frabisa, no lo conoces?… te lo recomiendo 100%! Bueno, sin más dilaciones, comenzamos con la receta de hoy, te chiflará!! 🙂 Y palabras textuales de Frabisa…

«Yo al principio no me los tomé en serio, los veía tan pequeños que me parecía que era coser y cantar, y nononono, hay que tenerles mucho respeto, aquí bromitas las justas porque si te notan trémula, zassssssss, te la juegan y bandejita a la basura, no hay que despistarse ni medio segundo.»

Macarons de chocolate rellenos de NUTELLA

MACARONS DE CHOCOLATE CON NUTELLA (1)

Necesitamos

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  1. Almendra molida
  2. Azúcar glas
  3. Robot de cocina para montar las claras
  4. Azúcar común
  5. Colorante alimenticio
  6. Cuenco y tamiz
  7. Claras (envejecidas)
  8. Manga pastelera con boquilla
  9. Espátula de silicona

INGREDIENTES

(70 galletas, 35 macarons aprox.)
  • 100 gr. de almendra molida (1*)
  • 100 gr. de claras (es mejor tenerlas separadas de las yemas un mínimo de 2 días antes y cuando se vayan a utilizar, que estén a temperatura ambiente)
  • Pizca de cremor tártaro.
  • 200 gr. de azúcar glas (2*)
  • 50 gr. de azúcar común.
  • 25 gr. de cacao amargo en polvo.
Sugerencias
(1*) FRABISA aconseja comprar la almendra molida que viene envasada, está más seca de lo que en casa podemos conseguir
(2*) No sirve moler el azúcar, debe de ser azúcar glas ya que tiene un porcentaje de maizena lo que la mantiene muy seca e ideal para este tipo de dulce.

Para el relleno utilizaremos, NUTELLA.

PREPARACIÓN

Como primer paso dibujamos sobre un papel vegetal  círculos que nos servirán de medida para nuestros macarons. Para no tener que repetir la operación, lo dejaremos de plantilla y pondremos otro papel por encima que será sobre el que haremos nuestros macarons. Para que el papel no se mueva lo aseguramos a la bandeja con unos pegotes de mantequilla por debajo del papel.

– Molemos la almendra en el robot de cocina durante un minuto, pasado este tiempo removemos con una espátula de silicona todo lo que se ha ido quedando pegado en el fondo y volvemos a poner en funcionamiento la máquina unos dos minutos más. Extendemos la almendra en una fuente para conseguir que se airee y seque bien.
– A continuación mezclamos el azúcar glas y la almendra  de forma manual y lo pasamos un mínimo  de 3 veces por el tamiz a fin de desechar aquellas partículas de la almendra que hayan quedado menos molidas. Cuanto más fina quede la textura de los ingredientes secos, mejor será el acabado del macaron.  Reservamos en un cuenco.
– Batimos las claras, cuando estén como agua jabonosa ( y sin dejar de batir vamos incorporando los 45 gr. de azúcar común, el cremor tártaro, aumentamos la velocidad y  batimos hasta conseguir una mezcla firme, lo que se llama, a punto de nieve con pico firme y brillante (ojo, el pico del merengue no se debe mover cuando levantemos las varillas y las demos vueltas).  Incorporamos el cacao en polvo y revolvemos con suavidad hasta que quede totalmente teñido.
– Recuperamos el cuenco que tenemos con la almendra y el azúcar glas mezclado y le incorporamos las claras a punto de nieve ya teñidas.
-( Ojo, este punto es importante) Mezclamos con movimientos envolventes, con suavidad, haciendo círculos , rebañando con la espátula bien los laterales  hasta conseguir una masa homogénea. Con cuidado, con mimo, con cariño, si se bajan las claras, macarons a la basura, así que mucho, mucho esmero, no queremos una mezcla líquida o se joroba el invento.
Hacemos una prueba sobre un plato y comprobamos si queda liso, si quedase con picos, le damos un par de vueltas más. En caso de duda, mejor que quede un pelín duro antes de que quede líquido, es importante que no se rompan las burbujas del merengue que será justamente lo que le dará esponjosidad al macaron.
– Introducimos la mezcla en una manga pastelera con una boquilla grande. Podéis dividir la masa y poner primero la mitad de la masa en la manga para que así resulte más manejable.
– Nos colocamos con la manga en la mano de forma perpendicular a la bandeja en el centro de los círculos previamente hechos y con un movimiento rápido presionamos levemente la manga y rellenamos “casi” todo el círculo. Levantamos la manga de un golpe brusco y pasamos al siguiente círculo, así hasta acabar. Golpeamos la bandeja dos o tres veces sobre la encimera para eliminar alguna burbuja que hubiese podido quedar. Si aún así, veis alguna burbuja os ayudáis de un palillo para romperla y juntar la masa.
– Bien, ya hemos pasado una buena parte del proceso, ahora toca dejarlos secar. El tiempo varía desde 30 minutos hasta 2 horas o incluso más (a tener en cuenta el factor humedad que no favorece el secado), yo los dejo una hora. Sabemos que están listos cuando los tocamos levemente con el dedo y no se nos pega, notando además que  la superficie está ligeramente dura.
 MACARONS RECETA (2)

MOMENTO HORNEADO

– Vamos a cocer los macarons en un horno precalentado (diez minutos antes del horneado) a 145º en mi caso, hay quien los pone a 150º, incluso a 170º, es mejor quedarse cortos y subir un poquito a que pase al revés.  Después del precalentado yo bajo la temperatura a 130º con calor arriba y abajo. Realmente los macarons son como un merengue, no necesitan cocerse, necesitan un “buen secado” en el horno. No queremos que se tuesten, el color debe de permanecer inalterable. Yo los horneo durante 11 minutos, vosotros debéis ir probando.Para saber si están cocidos deben despegarse con facilidad del papel, si están pegados hay que hornear un par de minutos más.

– Retiramos del horno y dejamos enfriar totalmente y pasamos con cuidado para una rejilla separándolos del papel con una espátula si fuese necesario, aunque se despegan solos, aquí no suele haber problema.
– Se conservan fantásticamente bien en una caja hermética, también congelan de fábula y en apenas unos minutos se descongelan.
– FINALMENTE, se rellenan  con la NUTELLA un rato antes de consumirlos o se humedecerá el macaron.

MACARONS DE CHOCOLATE CON NUTELLA (2)Vía http://lacocinadefrabisa.com

Desde luego te animo a que lo intentes! te sorprenderás y sorprenderás!

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Membrillo para mis empanadillas

Gracias por compartir!

Buenos días! la receta de hoy es perfecta tanto para un aperitivo como para un entrante e incluso un postre. A pesar de ser muy sencilla, está riquísima, y se elabora sólo en 30 min, por lo que creo que puede ser muy interesante si tenemos invitados sorpresa!.

Empanadillas de queso de cabra y membrillo

empanadillas de membrillo y queso1

Ingredientes para 4 personas

  1. Un paquete de obleas de empanadillas
  2. un rulo de queso de cabra
  3. un huevo
  4. 150 gr de dulce de membrillo

Preparación

Simplemente tenemos que cortar el cilindro de queso de cabra en rodajas de medio cm de ancho e irlas colocando sobre las obleas de empanadilla. Seguidamente ponemos sobre cada loncha de queso un poco de membrillo.

empanadillas de membrillo y queso2

Ahora tenemos dos opciones:

  • Si queremos hacer empanadillas circulares, cubriremos cada empanadilla con otra oblea, procediendo a continuación a su cierre.
  • Si preferimos las clásicas empanadillas con forma de media luna, doblaremos la empanadilla y la cerraremos.

Mientras las vamos formando, ponemos el horno a precalentar a 180º ya que vamos a hacer nuestras empanadillas en el horno y nos ahorramos las calorías extra que supone el freírlas.

Barnizamos con huevo batido las empanadillas y las horneamos hasta que tengan un color dorado, cosa que viene a tardar unos 15 minutos, dependiendo del tipo de horno. Como siempre, es preferible estar pendientes de la cocción para evitar que se nos eche a perder por un descuido.

empanadillas de membrillo y quesoVía www.directoalpaladar.com

Puedes disfrutar de ellas frías o calientes, te animo a probarlas!

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DELICATESSEN: 2 recetas con brownie y fresas Mmmmm

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Buenos días!

Hoy 2 recetas con fresas y brownie… te sorprederán no te lo pierdas!

Antes de nada, te enseño la receta del brownie que es base para ambas recetas… Si no quieres hacerlo recuerda que puedes comprarlo directamente 😉

Brownie

brownie receta

Ingredientes:

  • 1 taza (2 barras) de mantequilla o margarina sin sal
  • 2 1/4 tazas de azúcar
  • 4 huevos grandes
  • 1 1/4 tazas de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 2 tazas de chips de chocolate

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar ligeramente un molde rectangular para horno de 20×30 cm.

En un tazón mediano para microondas o en una cacerola a fuego bajo, derretir la mantequilla o margarina, añadir el azúcar y revolver para mezclar. Volver a poner la mezcla al calor (o microondas) brevemente, sólo hasta que se caliente (alrededor de 40-50ºC), pero sin que burbujee. Calentar esta mezcla por segunda vez permitirá que se disuelva más el azúcar, lo que dará lugar a una corteza brillante en la parte superior de los brownies.

Mientras que la mantequilla con azúcar se calienta por segunda vez, romper 4 huevos en un bol y batir con el cacao, la sal, la levadura y la vainilla hasta que esté suave. Añadir la mantequilla caliente con la mezcla de azúcar, revolviendo hasta que esté suave.

Añadir la harina y los chips de chocolate, una vez más revolviendo hasta que esté suave.

Echar la mezcla en el molde ligeramente engrasado. Hornear los brownies cerca de 30 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, o con sólo una pocas miguitas húmedas.

Los brownies deben estar asentados en los bordes y el centro debería ser muy húmedo, pero no sin cocer. Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de cortar y servir.

Con nuestro BROWNIE LISTO, podemos comenzar las recetas!

Pizza de brownie con fresas y frutas del tiempo

pizza de fresas y brownie con frutas

Ingredientes:

  • Brownie
  • 2 tazas y media de Fresas
  • Frutas del tiempo variadas o tus preferidas, en este caso 1 taza de plátanos y 1 taza de arándanos
  • 230 gr. de Crema de queso
  • 1/2 taza de Azúcar molido
  • Zumo de limón

Preparación:

Hacemos nuestro Brownie con la forma de una pizza, según la receta de arriba.

Cuando lo tengamos frío, extendemos uniformemente sobre la parte superior de la pizza de brownie. Corta los plátanos y rocia con el jugo de limón para preservar el color. Decora de forma uniforme con las fresas , los plátanos y los arándanos. LISTO!

pizza de fresas y brownie con frutas 2

Minibrochetas de brownie con fresas y nubes

brocheta de fresas y brownie con nubes2

Ingredientes:

  • Brownie
  • 450 gr. de Fresas
  • 1 bolsa de nubes
  • Chocolate para fundir y decorar
  • 1 bolsa de palitos de madera para las brochetas

brocheta de fresas y brownie con nubes

Preparación:

Preparar el brownie tal y como te indico en la receta de arriba haciendo la forma de nuestro bocado o si lo prefieres lo cortas depués en pequeños dados o con la forma de las nubes…

Corta las fresas por ambos extremos para que nos quede tipo cubo a modo de nubes.

Montamos la brocheta por capas, una de fresa una de brownie,la nube y fresa. Coloca las brochetas en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Derrite el chocolate en un recipiente apto para microondas en intervalos de 30 segundos hasta que esté listo. Ponlo en una manga pastelera y decora cada brocheta

Sirve en una bandeja y listo para disfrutarlo!

brocheta de fresas y brownie con nubes3Vía pequeocio.com, seededatthetable.com, ericasweettooth.com

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DELICATESSEN: ¿PATATAS «CHIC» O «CHIP» ?

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Buenos días!

De nuevo sábado y muy soleado… 🙂 hoy más que una receta te enseño una idea muy original y «chic» 😉 perfecta para un aperitivo, mira… mira…

PATATAS «CHIC» O «CHIP»

patatas con chocolate2

Ingredientes:

Patatas fritas saladas ( A LO MEJOR LAS «ONDULADAS» SON MÁS DURITAS PARA MOJARLAS EN CHOCOLATE)
Chocolate

Preparación

Poner a fuego medio-bajo el chocolate hasta tenerlo en su punto.

Sumergir de una en una cada patata frita, te resultará más fácil si te ayudas con una cuchara para cubrir toda la patata, con cuidado, coloca cada patata en chocolate sobre papel vegetal. Repite el procedimiento con todas las chips y añade chocolate decorativo de colores.

Deja que se endurezca el chocolate y listo!

Te sorprenderá la genialidad de la mezcla del sabor del chocolate junto al chip súper salado. SI LO HACES ME LO CUENTAS!

patatas con chocolateVía bakeaholicmama.ziplist.com

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¡Feliz fin de semana!

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DELICATESSEN: Tortugas de chocolate

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Buenos días! antes de nada, perdona por no estar por aquí los últimos días, han sido fines de semana muy complicados por el trabajo, al arrancar la temporada pero voy a intentar no dejar de darte ideas por aquí!

Hoy vuelvo como cada sábado con una idea muy sencilla y divertida para una reunión con amigas, un cumpleaños infantil o simplemente, para disfrutar con un rico café o té…

TORTUGAS DE CHOCOLATE

Chocolatinas con forma de tortuga

TORTUGAS DE CHOCOLATE (7)

Ingredientes

Chocolate para fundir

Nueces o frutos secos

Caramelo

Preparación

Coloca en una bandeja para hornear papel vegetal
Derretimos el chocolate previamente y con ayuda de una manga pastelera o de una cuchara vamos haciendo círculos pequeños, que serán la base de nuestra chocolatina.

TORTUGAS DE CHOCOLATE (4)En cada círculo de chocolate, colocamos algunos trocitos de nuez en la parte superior del chocolate en la posición de la cabeza , las piernas y la cola según puedes ver en la imagen de arriba…

TORTUGAS DE CHOCOLATE (5)

Rellena el resto de la de chocolate con trozos de nuez más pequeños para crear volumen, tal y como puedes ver arriba y pon la bandeja para hornear en el congelador durante 5 – 10 minutos .
Retira la hoja y vierte la salsa de caramelo encima poniendo de nuevo a congelar.

TORTUGAS DE CHOCOLATE (6)

Para finalizar, ponemos más chocolate encima del caramelo, alisa con el dorso de una cuchara para distribuirlo uniformemente.

IMPORTANTÍSIMO : El chocolate al tocar el caramelo frío será difícil de trabajar dado que endurece rápidamente, de modo que deberás trabajarlo rápidamente.

TORTUGAS DE CHOCOLATE (8)

Decora con más chocolate haciendo cuadraditos …deja que termine todo de enfriarse y prepárate para disfrutar de una chocolatina riquísima!

TORTUGAS DE CHOCOLATE (1)Vía www.forkandbeans.com

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Naranjas con chocolate

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Buenos días! ¿Tienes invitados en casa? No te pierdas esta receta, sencilla como siempre pero muy fácil y riquísima! Eso sí, tendrás que preparla el día de antes… toma nota!

Naranjas con chocolate

naranjas con chocolate2

INGREDIENTES

2 naranjas
1 taza de azúcar
2 tazas de agua
80 g de chocolate negro

naranjas con chocolate

PREPARACIÓN

naranjas con chocolate1

Corta las naranjas en rodajas finas con su cáscara.
Mezcla el agua y el azúcar hasta que se disuelva el azúcar y ponla a hervir.
Incorpora las rodajas de naranja cuando hierva, bajando el fuego al mínimo, (si puede ser,  tapa la cacerola con papel de horno para que llegue suficiente aire).
Deja cocer durante 1 hora y 35 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Pasado este tiempo, coloca las rebanadas/láminas de naranja en un papel para hornear con una espumadera y deja reposar durante 6 horas o toda la noche hasta que estén totalmente secas.
Derrite el chocolate al baño maría.
Dejar enfriar y moja cada lámina de naranja en ella.
Coloca cada una de las naranjas con chocolate sobre un papel de horno y deja en reposo en el frigorífico durante una hora.

LISTO Y RICO, RICO!!!

naranjas con chocolate3

Vía www.giverecipe.com

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Conos de palomitas, nueces, nutella y algo más… irresistible…de 10!

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Buenos días! la receta de hoy es perfecta para una fiesta infantil, divertida, sencilla y desde luego muy original! No dejes de ponerla en práctica… TOMA NOTA!

Conos de palomitas, nueces, nutella, yogur natural griego y …

Conos de palomitas, nueces, nutela y yogur natural

Ingredientes

1 paquete de Palomitas de maíz

6 Conos de helado

1 taza y media de yogur natural griego (o normal, como prefieras)

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1 plátano en rodaja

6-9 cucharadas de Nutella

Como toque personal, añade unas nueces será increíble!

Conos de palomitas, nueces, nutela y yogur natural (1)

Procedimiento

Es muy sencillo, no te enseño a preparar las palomitas de maiz porque creo que lo mejor y más rápido es comprarlas listas, por tanto simplemente, tienes que calentar en el microondas las palomitas según las instrucciones de la bolsa.

Conos de palomitas, nueces, nutela y yogur natural (2)Para el montaje de los conos , mezcla el yogur griego con la vainilla en un tazón pequeño .

Pon la Nutella en otro recipiente y calenta en el microondas durante 30-60 segundos o hasta que esté derretida.

Colocar los conos en un vaso de agua o cualquier recipiente que nos ayude a que se queden verticales.

Monta en cada cono una serie de capas…comenzamos con una de yogur griego, un chorrito de Nutella, unas rebanadas de plátano, nueces y terminamos con las palomitas. Repite las capas hasta que hayas alcanzado la cima de los conos. Rocia con un poco más de Nutella y añade un puñado más de palomitas de maíz .

LISTO!

Conos de palomitas, nueces, nutela y yogur natural (3)Vía www.halfbakedharvest.com

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Crêpes dulces y salados lo mejor del fin de semana!

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Buenos días! que día más estupendo! te enseño dos variantes para disfrutar hoy basados en los crêpes! si, te enseño dos recetas más que sencillas y rapidísimas porque hoy vamos a saborear unasdelicatessen sin pasar mucho tiempo en la cocina…

Para los Crêpes…

250 gr de harina
4 huevos
1 cucharada sopera de azúcar
1 pizca de sal
esencia de vainilla , a gusto
1/2 litro de leche
50 gr de mantequilla

En un bol agrega la harina, la leche, el azúcar, la pizca de sal, la esencia de vainilla y los huevos. Batimos todo muy bien y agregamos la mantequilla derretida. En una sartén caliente colocamos un poco de mantequilla y volcamos medio cucharón de la masa cocinando aproximadamente 3 minutos cada crêpe. Ya los tenemos listos! Fácil ¿verdad?

Para el relleno…

Crêpes de espárragos, jamón y queso suizo

Crepes salados

Preparación:

En un tazón mediano, mezclamos el jamón cocido, un poco de queso rallado suizo al gusto, una pizca de pimienta negra.

Ponemos esta mezcla en el crêpe, y encima ponemos 2 espárragos cortados por la mitad (por lo que tendrás cuatro trozos de espárragos por crêpe), (los espárragos están previamente pasados por la plancha). Enrolla cada crêpe estilo enchilada. Organizar el crêpes con la «costura» hacia abajo en una bandeja para hornear ( pon para no manchar la bandeja papel vegetal)

Horneea los crêpes a 250 grados durante 10-12 minutos, hasta que el queso se derrita y se doren los crêpes.

Después, puedes añadir la salsa que más te guste para acompañarlos.

Y de postre… Crêpes Dulces de fresas y chocolate!

Crepes dulces

Vía www.melskitchencafe.com

¿Como lo preparamos?

Untamos el crêpe con chocolate derretido o en crema, como puede ser la nocilla, cortamos en láminas finas unas fresas y las colocamos encima del chocolate. Sencillamente cerramos nuestro Crêpe y listo! ESTÁ RIQUÍSIMO!

 

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DELICATESSEN: Un dulce muy especial… con cerezas

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Buenos días! como cada sábado hoy te dejo una nueva receta. La de hoy es sorprendente! toma nota, comienzo!

Piruletas de cerezas

PIRULETAS DE CEREZA .

Necesitamos:

  1. Para las piruletas
    Cerezas frescas, deshuesadas y cortadas en cubitos
    3 cucharadas de azúcar
    2 cucharadas de fécula de maíz o maicena
    2 cucharadas de agua
    Extracto de almendra
    1 paquete de masa quebrada o de hojaldre, lo que prefieras.
    palitos de madera para hacer las piruletas.
  2. Para el glaseado
    Azúcar en polvo, leche, vainilla y colorante

Preparación:

En una cacerola pequeña, mezclamos las cerezas, el azúcar, la maicena y el extracto de almendra a fuego medio hasta que la mezcla espese. Retira del fuego y deja que la mezcla se enfríe. Desenrolla la masa de pasteles, QUEBRADA u HOJALDRE  y usando un cortador de pizza córtalas en pequeños rectángulos (yo usé una regla para medir la mía en tamaños iguales).

PIRULETAS DE CEREZAS (1)

Coloca el palito de madera en la parte superior de uno de los rectángulos cortados, colocamos con una cucharadita un poco de la mezcla preparada en el centro del rectángulo , cerramos la piruleta colocando suavemente un segundo rectángulo en la parte superior del relleno de cereza y presionando los bordes de los rectángulos con un tenedor, vamos colocando cada piruleta en una bandeja para hornear. Hornearemos las piruletas durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes empiecen a dorarse (previamente hemos calentado el horno a 250 grados).

PIRULETAS DE CEREZAS (2)Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla el azúcar en polvo, la leche y la vainilla para hacer esmaltes. Si lo prefieres, tinta con colorante de alimentos. Vierte la mezcla sobre las piruletas, espolvorea con azúcar de colores y deja que el esmalte se endurezca un poco antes de servir. LISTO PARA DISFRUTARLO!

PIRULETAS DE CEREZAS (3)

Vía www.babble.com

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Un dulce de fresas…rico, rico…

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Buenos días! hoy tenemos un sábado soleado perfecto para salir, relajarnos y disfrutar de este día!

Como cada sábado te recomiendo un aperitivo o un dulce para saborearlo y pasar un momento muy agradable con los tuyos.

Hoy se trata de unas riquísimas empanadillas de fresas!

empanadillas de fresas0

Para el caso de las obleas, puedes encontrarlas en cualquier supermercado.

En el caso del relleno de las empanadillas de Fresa, necesitas:

  • 4 tazas de fresas, cortadas en trozos pequeños.
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1/4 taza de harina
  • 1 cucharadita de canela molida

empanadillas de fresas1

COMENZAMOS!

Precalienta el horno a 400 grados. Mezcla todos los ingredientes.

Pon el relleno uniformemente en cada oblea, doblando y presionando los bordes de cada oblea con un tenedor, pincha el centro de la misma para que escape el vapor. Coloca las empanadillas en la bandeja del horno, (te recomiendo para no manchar demasiado, colocar previamente papel vegetal en la bandeja).

empanadillas de fresas2

Hornear a 400 grados durante 30 minutos, o hasta que la masa se dore. Sacar del horno y dejar enfriar a  temperatura ambiente. LISTO PARA DISFRUTARLO!

empanadillas de fresas

Vía thefarmchicks.typepad.com/farmchicks/recipes-pies/

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Fresas con crema de naranja… date el capricho!

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Buenos días! feliz y dulce sábado! hoy te dejo una receta tan sencilla que podrás hacer en 5 minutos y sorprender a tus invitados o darte un pequeño lujo… comienzo..

Fresas con crema de naranja y azúcar moreno: INGREDIENTES

  • 3/4 de nata
  • 1    cucharadita de jugo de naranja fresco y una cucharadita de ralladura de naranja
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 36   fresas medianas.

fresas con crema de naranja
1. Mezcla la nata y el zumo de naranja y la ralladura en un tazón pequeño.

2. Coloca al azúcar moreno en otro recipiente.

3. Mete las fresas en la mezcla de nata y naranja y luego en el azúcar moreno.

fresas con crema de naranja2

Fuente www.thatssomichelle.com

LISTO! No puede ser más sencillo!

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