Archivo de la etiqueta: ORGANIZAR EVENTO EN CASA

Claves para ser un anfitrión 10 y sorprender a tus invitados

Gracias por compartir!

Buenos días! retomo un tema que no sólo me preguntáis mucho, además creo que es de gran ayuda y de suma importancia para poder celebrar cualquier ocasión con total éxito. Dado que estamos en fechas muy familiares, hoy retomo y te recuerdo las claves para ser el anfitrión perfecto, aunque ya sabes que te he hablado de este tema en varias ocasiones.

Definir el evento

detalles en navidad anfitrion perfecto (1)

Antes de nada, para garantizar el éxito de nuestra fiesta tenemos que tener muy claro varios detalles:

  • Experiencia de los anfitriones.
  • Tipo de fiesta que queremos celebrar.
  • Quienes son nuestros invitados y número de invitados que asistirán.
  • Gustos generales de nuestros invitados para que se sientan como en casa.
  • Alergias y/o preferencias o gustos de nuestros invitados referentes a las comidas y bebidas.

EN PRIMER LUGAR TENEMOS QUE DECIDIR QUÉ TIPO DE FIESTA QUEREMOS CELEBRAR EN CASA. No es lo mismo una cena formal, que un cocktail o un buffet distendido… cualquier opción es ideal si se sabe organizar!

Para ello es importantísimo ser realista y crítico teniendo clara la experiencia que tenemos como anfitrión… te hablo de ello abajo…

Comunicación.

invitacion fiesta secretariaevento

Realizaremos las INVITACIONES en función de la formalidad y tipo del evento. Podemos hacer la comunicación de varias maneras, llamando por teléfono a nuestros invitados personalmente, enviándoles un mail o bien, si así lo preferimos, una invitación por correo convencional. Es bueno informar a nuestros invitados, de todos los detalles de la celebración, En resumen, concretaremos en la invitación:

  • El Motivo de la celebración.
  • Lugar y Dirección.
  • Hora.
  • Formalidad en la vestimenta, etiqueta. Si existen requisitos especiales en la forma de vestir, por ejemplo, si se ruega ir de algún color en especial lo mencionaremos en la invitación (en fechas navideñas pordría ser vestir ellas con un detalle en rojo y ellos con un detalle en blanco…)

Los invitados.

detalles en navidad anfitrion perfecto (6)

Adaptaremos el evento a su personalidad. SON TAN IMPORTANTES NUESTROS GUSTOS COMO LOS DE NUESTROS INVITADOS, lo que ayudará a que el resultado de la fiesta sea lo más agradable, distendida, natural y sencilla no forzada, es decir QUE SE SIENTAN COMO EN CASA:

  • Tendremos en cuenta sus gustos en la música.
  • Personalidad en general del invitado.
  • Gustos en las comidas.
  • Alergias especiales a flores, comidas, bebidas, plantas de jardín en el caso de que la celebración sea en exterior, a animales si tenemos perro o gato en casa…

Se trata de que todos y cada uno de nuestros invitados se encuentren como en su casa y perciban los detalles que les haga sentirse queridos y mimados por el/los anfitriones.

Por ejemplo, si a nuestros amigos les gusta mucho el vino o la cerveza, podemos preparar una mesa degustación tipo cata…  todos estarán encantados con este detalle!

cata de cervezas secretariaevento

La experiencia del anfitrión.

CAPACIDAD PARA DAR EL MEJOR SERVICIO, LA MEJOR ATENCIÓN A NUESTROS INVITADOS. Teniendo en cuenta el nº de personas que confirman la  asistencia, y el formato más adecuado para celebrar nuestra fiesta, p.e. una cena en mesa, o bien un Cocktail o un Buffet en casa, nos preguntaremos:

  • ¿Contamos con servicio que nos ayude? o ¿Es solo el anfitrión el responsable?
  •  Si no tenemos ayuda externa, y son pocos invitados, puedo recomendar una cena banquete en casa, solo si tenemos la experiencia mínima que garantiza fluidez y atención a los invitados… de no ser así es preferible un tipo Buffet.
  • El menú que decidamos estará basado y pensado intentando dar gusto a todos nuestros invitados. GUSTOS DE ALIMENTOS O ALERGIAS: cualquiera de nuestras opciones de la cena, se pensará teniendo en cuenta este aspecto por lo que ofreceremos  una cena adaptada y agradable que de gusto a todos.
  • Vestiremos y prepararemos la mesa banquete según el protocolo

El lunes te recordaré el protocolo para preparar una mesa de banquete

detalles en navidad anfitrion perfecto (7)

En el caso de ser varios invitados, por ejemplo más de 6 personas, tendremos en cuenta la dificultad que puede darnos una CENA BANQUETE:

  • Ver si realmente tenemos el espacio suficiente y acogedor, con espacio agradable en la mesa para cada comensal
  • Estudiar la dificultad para preparar el menú para tantas personas
  • Estudiar la dificultad para ofrecer la comida caliente en cada momento
  • La presentación de los platos
  • Control de tiempos en el servicio… no dejar solos a los comensales entre plato y plato…

Por todo este tipo de detalles, como lo importante es disfrutar tanto nuestros invitados como nosotros…

Recomiendo preparar una bonita mesa vestida con flores o con candelabros dado que es cena y se pueden encender las velas,  a modo de Buffet caliente y frío, de modo que todo estará dispuesto para poder atender perfectamente y disfrutar de la fiesta.

Colocaremos una mesa auxiliar vestida a juego con esta principal, para presentar y ofrecer el servicio: los platos, juego de copas para vino y vasos para refrescos o cervezas, servilletero, cubiertos, juego de café, todo ello presentado con un buen centro de flores o unos estupendos candelabros. Una idea genial es usar, por ejemplo, uno de nuestros mejores juegos de copas a modo de jarrón o de porta-velas.

Así mismo, prepararemos una tercera mesa vestida para la ocasión a modo de barra, en la estancia pensada para el baile o las copas, con todas las bebidas disponibles, licores, refrescos, juego de vasos o copas adecuadas a cada tipo de bebida, hielos, cubitera, limones, lima o naranja y por ejemplo un detalle como dulces o “chucherías” .

Tendremos todo listo previo a la llegada de nuestros invitados, intentaremos no olvidar ningún detalle, es importante que el o los anfitriones reciban a los invitados y les atiendan en todo momento, NO LES DEJAREMOS SOLOS EN NINGÚN CASO, no es correcto recibirlos en la cocina o simplemente no estar totalmente cuidada nuestra imagen, debemos estar perfectos y listos para recibirles con la mejor sonrisa y lo más importante… dedicarnos a disfrutar… nervios fuera!!!

detalles en navidad anfitrion perfecto (8) detalles en navidad anfitrion perfecto (9) detalles en navidad anfitrion perfecto (12) detalles en navidad anfitrion perfecto (11)

Imágenes vía secretariaevento, findinghomeonline.com, pinterest

Te parece interesante?

Si te animas, puedes dejarnos tus comentarios en nuestro FACEBOOK o debajo de esta entrada! GRACIAS!. Si quieres ayudarnos comparte este post!

*****

¡GRACIAS POR PASAR SIEMPRE!
RECUERDA TAMBIÉN QUE PUEDES VERNOS EN:

*****

 

 

 

Para terminar quiero felicitar  a mi madre, sin duda la mejor anfitriona!  … hoy es su cumpleaños y podremos celebrarlo por todo lo alto como ella se merece …

¡FELICIDADES MAMA! 

♥♥♥♥♥♥

detalles en navidad anfitrion perfecto (2)

El buffet una solución muy distendida

Gracias por compartir!

Buenos días! hoy dedico el post a una solución cada día más demandada. Si estas pensando en realizar una pequeña boda, un bautizo, comunión, aniversario o cualquier celebración de forma más informal o distendida te recomiendo que te plantees esta opción: el buffet.

El año pasado pude realizar varias bodas y bautizos con esta fórmula en casas particulares donde no teníamos demasiado espacio pero donde se contaba con jardines muy apetecibles y personales.

Después de varias vueltas, siempre me encuentro con la misma respuesta por vuestra parte… «quizás mis padres y abuelos no entiendan el Cocktail Reforzado, prefiero el clásico banquete… «

Por ello, en muchas ocasiones, como solución al clásico banquete, he planteado el Buffet.

BUFFET BODAS4-1

Cosas que tenemos que saber:

Antes de nada quiero resaltar lo divertido que resulta para todos los invitados, además, esta fórmula nos permite jugar al máximo con pequeños espacios.

Es una comida sencilla con el concepto de self service pero que se toma sentado. De modo que tenemos que contar con mesas para tal fin donde los invitados se sentarán sin protocolo alguno donde  lo deseen.

  • De todos modos, para evitar «líos» al sentarse en la mesa, siempre recomiendo en función del nº de invitados, el indicar un protocolo de mesa o seating plan dado que resultará más fácil la asignación y orden para ellos.

BUFFET BODAS21Para el montaje, debemos diferenciar la mesa donde se colocará la vajilla, la cristalería, los cubiertos …. de la mesa donde se colocará la comida y de la mesa donde colocaremos la bebida. Para el caso de los postres, podemos preparar un precioso y vistoso CANDY BAR.

Para saber por dónde empezar a servirnos, nos fijaremos en dónde han colocado las servilletas y cubiertos que indican el comienzo del buffet. De todos modos, según protocolo:

  • Si las mesas se encuentran pegadas a la pared debemos empezar por la parte izquierda e irnos desplazando hacia la derecha.
  • Si la mesa se encuentra en el centro a modo de isleta, debemos empezar por la derecha e irnos desplazando hacia la izquierda hasta completar toda la vuelta.

Los alimentos presentados deben ser sencillos de servir y de comer. Importante saber que nos serviremos con los cubiertos de las fuentes nunca con los nuestros y por supuesto, sin llenar el plato del todo.

BUFFET BODAS16Creo que siempre es importante ver imágenes que nos inspiren para ver que ésta opción puede resultar muy cómoda y atractiva si se sabe presentar…

COMIENZO!

NOTA: Dado que se trata de un Buffet, las mesas las montaremos simplemente con el mantel y los centros florales, dado que las servilletas, cubiertos, platos, copas… las tienen que coger nuestros invitados de las mesas preparadas para tal fin.

BUFFET BODAS12-1

BUFFET BODAS12

BUFFET BODAS10

BUFFET BODAS20

BUFFET BODAS15

BUFFET BODAS13

BUFFET BODAS19

BUFFET BODAS18

BUFFET BODAS17Dentro de casa…para una pequeña celebración… siendo el eje del salón la mesa del buffet en forma de isleta teniendo como clave las flores… con poco se puede hacer mucho!

BUFFET BODAS7

BUFFET BODAS9

BUFFET BODAS6

BUFFET BODAS8O un montaje basado en la tendencia Eco Friendly con elementos naturales, elementos reciclados y vintage…

BUFFET BODAS PLATOS VINTAGE1

BUFFET BODAS PLATOS VINTAGE

BUFFET BODAS4

BUFFET BODAS

BUFFET BODAS5

BUFFET BODAS3Vía stylemepretty.com, protocolo.org

 

¿Te gusta la idea? Puedes dejar tus comentarios en este mismo post, o si lo prefieres en el perfil de FACEBOOK AQUÍ

*****

¡GRACIAS POR PASAR SIEMPRE!
RECUERDA TAMBIÉN QUE PUEDES VERNOS EN:

*****

PARTE 2: PROTOCOLO Almuerzo o cena en casa.

Gracias por compartir!

Buenos días, hoy te cuento la segunda parte para ayudarte en el saber estar y disfrutar en cualquier acto social. Empiezo por las normas a la hora de servir la mesa, las de finalización y como no, la ayuda para saber mantener un buen ambiente con la conversación, empiezo…

PROTOCOLO A LA HORA DE SERVIR LA MESA:

  1. Primero se sirve a la mujer de mayor categoría, bien edad o bien por estatus social, que normalmente estará sentada a la derecha del anfitrión.
  2. Luego se sirve al resto de señoras, según el sentido contrario a las agujas del reloj.
  3. La última señora en ser servida será la anfitriona.
  4. A continuación se sirve a lo señores siguiendo el mismo esquema, siendo el anfitrión el último en ser servido.
  • Si no hay camareros y se va pasando la bandeja:
  1. Se comienza por la señora de mayor categoría y la bandeja se va pasando al invitado que se encuentre a la derecha.
  2. Uno se debe servir una cantidad discreta, ni mucho ni poco.
  3. Se sirve de la parte de la fuente que quede más próxima, jamás se seleccionará lo que cogemos.

 

No se comienza a comer hasta que todo el mundo se haya servido y será la anfitriona quien comience.
Hay que comer al mismo ritmo que el resto de comensales. Evitaremos beber y hablar con la boca llena, así mismo, no masticaremos con la boca abierta. Evitaremos así mismo sorber o chuparnos los dedos.
No se repetirá nunca.
En la comida no se fuma
No se debe mojar pan en la salsa. Desmenuzar el pan en la salsa. Desmigar el pan con los dedos.
Tampoco utilizaremos los palillos para limpiar los dientes
Nos levantaremos de la mesa cuando el anfitrión indique la FINALIZACIÓN dejando la servilleta sobre la mesa.

A LA HORA DE SERVIR:

1.El vino se sirve por el lado derecho del comensal.
2.La comida se sirve por el lado izquierdo del comensal.
3.Los platos se retiran por el lado derecho del comensal.

Servilleta

Al poner la mesa, la servilleta se coloca sobre el plato o a su izquierda, bien en forma de triangulo o de rectángulo. Jamás colocaremos la servilleta dentro de las copas o se harán formas, se trata de que la servilleta no esté manipulada por nadie, es de uso «exclusivo» del comensal.

Cuando nos sentamos en la mesa, colocaremos la servilleta sobre las piernas.

La servilleta se utiliza únicamente para limpiarse los labios, discretamente, antes y después de beber.

Una vez que termina la comida, se coloca la servilleta a la derecha del plato de una manera informal, no la doblaremos.

Tamaño de las Servilletas:

  • 50x60cm.   Eventos elegantes  
  • 45x45cm.   Comidas o Cenas normales  
  • 34x34cm.   Buffets o Comidas ligeras  
  • 22x22cm.   Meriendas  
  • 20x20cm.   Aperitivos  

Normas básicas con los cubiertos

Los cubiertos van a la boca y no la boca a los cubiertos.
Los cubiertos no se cambian de mano: la cuchara , el cuchillo y la pala de pescado se cogen con la derecha y el tenedor con la izquierda.
Tomaremos los cubiertos por la parte central, nunca pondremos los dedos en la parte de delante.
La cuchara: La introduciremos en la boca de frente y no por un lateral.
El cuchillo nunca se mete en la boca.
No emplearemos nuestros propios cubiertos para servirnos.
Los cubiertos se utilizan con la comida, no se utilizarán para jugar o esgrimirlos durante una conversación. Cuando se está masticando o hablando los cubiertos se colocan sobre el plato en forma de cuña, lo que indica que todavía no se ha terminado.

Así mismo, no tocaremos los platos con las manos antes de comenzar a comer.
Los platos no se inclinan ni se mueven del sitio, aunque sea sopa.
Aunque no debemos dejarnos la comida, tampoco es muy elegante dejar el plato totalmente limpio.

A LA FINALIZACIÓN:

Colocamos los cubiertos encima del plato, en la posición de las cuatro y veinte de las agujas de reloj, o en paralelo a la mesa. De esta forma si nos levantamos de la mesa no daremos en los mismos evitando mancharnos…
El cuchillo con el filo mirando hacia el borde de la mesa.
El tenedor (con las púas hacia arriba) en paralelo al cuchillo y en la posición más cercana a ti.
La servilleta: como decía anteriormente, la cogemos por el centro y la dejamos en pliegues  a un lado. No es correcto doblarla y plegarla.

TEMAS DE CONVERSACIÓN:

Nunca se hablará con la boca llena.
El invitado dejará al anfitrión un cierto protagonismo.
Se participará en la conversación sin monopolizarla.
Hablaremos sin producir retrasarnos en la comida.
Hay que conversar con los distintos comensales que nos rodean, no debe ignorarse a nadie.
Evitaremos temas conflictivos.
No criticaremos a nadie que no esté presente.
La conversación debe ser variada para que pueda participar todo el mundo, en caso de que no pueda participar alguien en un tema se cambiará de tema lo antes posible.
El anfitrión se encargará de hacer que todo el mundo participe, que los temas sean interesantes… En fin del buen ambiente.
Si tenemos que retocarnos el maquillaje, lo haremos en el aseo.

Para ver la PARTE 1 de PROTOCOLO ALMUERZO O CENA EN CASA, pinche AQUÍ

RECUERDA que para ver más normas de PROTOCOLO  ¿Cómo PREPARAR una MESA de BANQUETE? pinchar AQUÍ

O, en este post COMO SER UN BUEN ANFITRIÓN, pincha AQUÍ

Si te gustó la recomendación recuerda que puedes compartirlo encima o debajo de este post! GRACIAS!


RECUERDA TAMBIÉN QUE PUEDES VERNOS EN:
FACEBOOK . TWITTER . PINTEREST